食品快检指的是通过的快检技术，对大批量食品样品进行快速筛检，找出问题食品及时封存并进行追根溯源，确保消费者的饮食安全。随着科学技术的进步以及人民生活水平的提高，人们对食品也提出了更高的要求。快速食品安全检测仪器是一款采用快检技术生产研发的检测仪器设备，可快速检测食品中可能含有的有毒有害物质含量，防止问题食品进入消费者餐桌，危害人体健康安全。

近年来食品添加剂滥用、农药残留超标、重金属超标等食品安全问题的出现引发人们的广泛关注。快速食品安全检测仪器的使用将食品快检工作搬到农贸市场、超市等场所，对群众购买的食用农产品进行免费检测，在短时间对检测样品进行定性检测，便于消费者对食品安全有一定基础的了解。快速食品安全检测仪器的检测项目覆盖农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、甲醛、吊白块、二氧化硫、重金属等。食品快速检测设备配备多个检测通道，一次性可检测多个样品，检测速度快、检测结果准确。

快速食品安全检测仪器整体操作简单、快速、安全，省时又省力，在农贸市场、超市、学校食堂、食品肉产品深加工企业等场所应用广泛。仪器配置功能齐全，检测项目多，价格在一万到五万元之间。快速食品安全检测仪器内置的数据库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品。仪器采用安卓智能操作系统，智能化程度高、具有自检功能。仪器配备新一代高速热敏打印机，可将检测结果直接打印出来，一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测的使用需求。