黄曲霉毒素检测仪基于时间区分荧光定量检测原理。当样品滴在样品区域时，样品中的待测对象与结合垫中的荧光微球标记抗体结合，并通过毛细作用向前分析 到达试验区后，试验线T线上的固定抗原与剩余荧光微球标记抗体相结合，试验线T线上的荧光微球标记抗体量与样品中待测物体的量成反比，在质量控制线C线组合的荧光标记物样品中待测量的数量无关，其他荧光标记物继续分析到吸收区。层析结束后，用荧光读数仪读取T线和C线的荧光强度并计算T/C值可以通过仪器内置的标准曲线计算 样品中待测物的含量。

很多人可能对黄曲霉毒素了解不多。事实上，这种物质是由一些霉菌发酵而成的。黄曲霉毒素有很多种，包括黄曲霉毒素B1在天然污染食品中非常常见，毒性强，有致癌风险。生物黄曲霉毒素检测仪现场快速检测黄曲霉毒素B此外，还可以检测真菌毒素、重金属、农药残留、兽药残留、转基因等项目。

黄曲霉毒素检测仪应用于食品、卫生监督部门、门、检验检疫部门、食品生产企业等单位。目前的技术不能去除食品中的黄曲霉毒素，只能控制在相对安全的水平。我国食品中黄曲霉毒素 ** 有明确的要求，对个人来说，为了避免不必要的损失，不要吃发霉的食物和其他食物，应该扔掉。